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Pudding de Endibias y Roquefort

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Ingredients

Adjust Servings:
6 Endivias
6 Huevos
150 gr de Queso Roquefort
250 ml de Crema de Leche
Sal
Manteca
Salsa Bechamel

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Pudding de Endibias y Roquefort

Cuisine:
    • 50 min
    • Serves 4
    • Medium

    Ingredients

    Directions

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    Un aperitivo de endibias que va directo al paladar por tener un sabor ligeramente amargo, pero exquisito, el cuál combina muy bien con el sofisticado queso roquefort.

    Adelante!

     

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    Steps

    1
    Done
    15 min

    Paso 1

    Cortamos las endibias en trozos y las cocinamos en agua hirviendo con duante 10 min.

    2
    Done
    5 min

    Paso 2

    En otra olla a fuego lento colocamos el queso y la crema de leche y lo dejamos hasta conseguir una salsa homogénea. Retiramos del fuego y dejamos enfríar.

    3
    Done
    5 min

    Paso 3

    Batimos los huevos e incorporamos la mezcla que teniamos en el fuego. Agregamos las endivias escurrridas.

    4
    Done
    1 min

    Paso 4

    Untamos un molde con manteca. Reservamos.

    5
    Done
    1 min

    Paso 5

    Llevamos toda la mezcla a la batidora durante 1 minuto.

    6
    Done
    20 min

    Paso 6

    Vertemos el batido al molde y lo cocinamos a baño María durante 20 minutos aproximadamente.

    7
    Done
    2 min

    Paso 7

    Retiramos, dejamos enfríar y sacamos del molde.

    8
    Done
    1 min

    Paso 8

    Cubrimos con la salsa bechamel.

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